長野県最強スーパーTSURUYA(ツルヤ）から発売している本格合わせだしパックを購入してきましたので、全部比較してみました！
海のない長野県でお出汁のお土産？！と思うかもしれませんが、ツルヤプレミアムの商品はレベチなおいしさ！
お味噌汁に「ほんだし」などの顆粒だしで味付けをしている方はこの記事を読めば購入したくなるハズ間違いなし！
ツルヤのお出汁は全4種類
ツルヤプレミアムの銀パックと金パックとツルヤオリジナルの万能焼きだしパックに顆粒だしの合計4種類でています。
顆粒出汁も発売されているのですが、正直その顆粒出汁を使うなら合わせ出汁パックを使う事をオススメします。
値段が全く違うので、「それはそうでしょ！」って思うかもしれませんが・・・
以前わたしも写真の青い和風だしを使っていましたが、今回のこの企画で買った出汁パックにより今後は完全にツルヤプレミアムの金・銀の出汁パック一択だなと決心しました。
使ってびっくり。
もう顆粒には戻れない
まず香りが全く違います。
顆粒ではあまり感じられないいい香りが出汁パックのからはものすごく感じます。
チャックを開けるとぶわっと広がるいい香り。
腸活の為に毎日お味噌汁を作っていますが、もうお味噌汁が段違いにおいしくなります。
もちろんお出汁がよく出ているので、下手に味付けは不要でお味噌も少なくて済むようになりました。
減塩にも繋がるのでお出汁って優秀だなぁと実感中です。
お出汁を使えばコレが一度に摂れます
プレミアムの金・銀の出汁パックは三重県の「まるてん」さんというメーカーさんとのコラボ商品。
オリジナルの万能焼き出汁パックは広島県の「佑善」さんというメーカーさんとのコラボ商品です。
銀：かつおと根昆布のだしパック
お出汁シリーズの中で一番1袋の単価が高い「かつおと根昆布のだしパック」1袋あたり53.9円
まさかの銀の袋のが高いとは・・・さすが、ツルヤ。
絶対金色の袋の方が高いかなと思っていました。
毎回いい意味で裏切ってくれるよねツルヤ。
そのスタンスがだいすきだよ。
金：かつおと昆布と椎茸の合わせだしパック
袋を開けてみるとかつお節と昆布にプラスして干しシイタケがたっぷり入っていました。
これは良いだしが出そう。
金のだしパックも銀のパックと同じ「手びやま式」で丁寧に作られたかつお節をたっぷり使っています。
後は昆布+鰹節の銀か、昆布+かつお節+シイタケの金なのですが、わたしのおすすめはうま味がバイバインの金パックをオススメします！
バイバインはゆくゆく出てくるので今はスルーしてください
母にツルヤの出汁がすごい！と話すと既に購入し愛用していました。
さすがわたしの母。
一番ツルヤを知っているのは彼女だと思う・・・
「もったいないから袋破いて出汁だけじゃなくて、普通に具材にしてるよー」とのことだったので、わたしも真似して出汁だけではなくそのまま具材として全て食べることにしています。
鍋物でつみれに練りこんでもおいしそう！
| 食品名 | グアニル酸（ｍｇ/100ｇ） |
|---|---|
| 干しシイタケ | 150 |
| 海苔 | 3-80 |
| ドライトマト | 10 |
| マッシュルーム | （加熱時）50 |
つまり、銀パックに比べて金の方が干しシイタケが入っている分昆布のうまみを長く・強く感じることができるのです。
更に昆布×かつお節×シイタケの相乗効果でうま味がバイバインに増えていくということです！
万能焼きだしパック
銀パック・金パックがツルヤプレミアムなのに対して、顆粒出汁に近い手軽に使える出汁パックなので、ツルヤオリジナルの商品です。
手軽に普段使いでお出汁を取る人にはオススメですが、香りやうまみはやっぱりツルヤプレミアムの銀パック・金パックにはかないません。（もともとのパックの容量も3ｇなのに対してプレミアムは8ｇなので倍以上はいっているんですけどね。）
お土産で購入する方は断然銀パック・金パックがオススメです！
かつお節などの素材の作り方の手間もプレミアムは段違い！
美味しいお出汁を作る裏技
冷蔵庫の中で冷やしながら水戻しすること！
干しシイタケは室温で水戻しすると、残念なことにグアニル酸を壊す酵素が働き、せっかくできたうまみ成分を壊されてしまいます。
その点、冷蔵庫の中でじっくり低温下で戻してあげれば、グアニル酸を壊す酵素が働くことなく、干しシイタケ本来の味を引き出すことができるので、うまみた～っぷりに仕上がります。
冷蔵庫で出汁パックを水に入れて一晩つけておくのがオススメ
まとめ
今回は出汁パックをご紹介しました。
オートファジーを始めてから腸活に目覚め、毎日お味噌汁を飲むようになりそこからお出汁に興味が出てきて今回の記事を書くことになりました。
毎日なんとなく顆粒出汁とお味噌で済ませていたお味噌汁が出汁を変えるだけで劇的おいしい一品に早変わりするので、食べ比べしてみてよかったです！
お出汁はおいしいだけじゃなく、体にいいこともたくさんなのでぜひ長野県へ来た際には出汁コーナーもチェックしてみてくださいね。
ツルヤプレミアムの金銀パックはホント今年買ってよかったものベスト10にランクインするくらいいい商品に出会えたなぁと思っています。
